CAJUN MEATLOAF ou PAIN DE VIANDE EPICE[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Ingrédients :
- ¼ de cuillère à soupe de piment de cayenne
- ¼ de cuillère à soupe de poivre gris
- ½ cuillère à soupe de paprika
- ½ cuillère à soupe de sel
- ½ cuillère à soupe de cumin en poudre
- ½ cuillère à soupe d'herbes de provence
- 350 gr de bœuf haché
- 150 gr de porc haché
- 1 œuf
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- 12 cl de chapelure ou 60 gr de biscottes mixées
- 18 cl de ketchup
Préparation :
- Hacher finement l'oignon et la gousse d'ail à l'aide d'un mixer
- Dans un bol, mélanger les viandes, l'œuf, l'oignon, l'ail, les épices, la
chapelure et 4 cuillères à soupe de ketchup
- Former un pain et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Badigeonner avec la moitié du ketchup restant
- Enfourner 45mn dans le four préchauffé à 150°C, puis badigeonner de
nouveau le pain de ketchup
- Poursuivre la cuisson 15mn
Servir froid, en tranches.
Vous pouvez l'accompagner d'une sauce aux tomates fraîches assez épicées . . .
Allez voir sur le lien suiant, ça donne faim !!!
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