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 OEUFS TEXANS

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MessageSujet: OEUFS TEXANS    Ven 16 Sep 2011 - 16:12

Ingrédients :


1 boîte d'haricots rouges 840g
1 boîte d'haricots blancs à la
sauce tomate 420g
6 cuillères à soupe d'huile
detournesol
2 oignons émincés
2 poivrons verts
1 boîte de tomates pelées 400g
4 cuillères à soupe de fécule de
maïs
6 cuillères à soupe de ketchup
1 demi cuillère à soupe de chili
en poudre poivre , sel
1 demi cuillère à café de
coriandre en poudre 4 oeufs
sauce au soja


La Recette :

Laissez égoutter les haricots rouges et blancs dans une passoire. Récupérez le jus. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites dorer les oignons en remuant de temps en temps.
Lavez et essuyer les poivrons, épluchez-les, enlevez les pédoncules et coupez-les en quartiers. Retirer les côtes blanches et les graines, coupez la chair en petits dés, faites-les cuire avec l'oignon à température moyenne.
Mettez les tomates dans une casserole avec le jus de la boîte. Mélangez en une bouillie lisse la fécule de maïs, le ketchup, le chili en poudre.
Ajoutez le jus des haricots, les poivrons et les tomates aux oignons.Laissez bouillir le contenu de la casserole et incorporez-y la bouillie.
Laissez cuire à feu doux, gouttez la sauce et relevez-la de poivre, de sel, et de sauce au soja.
Gardez la sauce au chaud dans la casserole couverte, faites chauffer une cuillère et demi à soupe d'huile dans une poêle, réchauffez-y les haricots rouges, tout en remuant saupoudrez-les de coriandre en poudre. Versez les haricots rouges dans 4 raviers en terre. Faites à nouveau chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites-y réchauffer les haricots blancs, mettez ensuite à côté des haricots rouges. Essuyez la poêle avec du papier absorbant, faites chauffer le reste d'huile, et cuisez-y 4 oeufs sur le plat.
Nappez les haricots rouges et les haricots blancs de sauce tomate, posez les oeufs sur la sauce et servez les raviers aussi chauds que possible.


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pat le trappeur

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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Sam 17 Sep 2011 - 4:23

Ne jamais manger celà avant un rendez amoureux
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chatto

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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Sam 17 Sep 2011 - 16:45

voila une recette qui pourrais faire "gargouiller",mon estomac ,tu te rappel tidgi??

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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Mar 28 Aoû 2012 - 9:36

J'ai confectionné un plat avec la recette de tidgi : œufs texans, c'est très bon avec une bonne viande à coté. Histoire de gout j'ai juste remplacé l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.

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Mac Lean
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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Mar 28 Aoû 2012 - 9:44

C'est aussi tres bon sans poivrons...

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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Mar 28 Aoû 2012 - 14:15

Tu as raison mac, surtout que je ne suis pas très poivrons, ma femme aime bien, c'est pour cela que je les ai mis et ça ne m'a pas dérangé.

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chatto

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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Mar 28 Aoû 2012 - 18:46

voila qui peu interesser hillbilly-jo Wink Wink

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Bill LOGAN



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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    Sam 1 Sep 2012 - 8:54

ça m'a l'air pas mal
Je vais tester
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MessageSujet: Re: OEUFS TEXANS    

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