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 Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )

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Xelloss

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MessageSujet: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeVen 25 Mar 2016 - 10:29

Bon, le GN Black Hills arrivant, il est temps de se pencher sur le régime alimentaire de Loup Gris...
Comme nous sommes en juin et que les chasses ont été bonnes, c'est le moment de fabriquer de quoi tenir l'hiver.
Et quoi de mieux qu'un truc dont la durée de conservation peut friser la centaine d'années ?
J'ai nommé le Pemmikan   Wink

Voyons en image comment obtenir ce truc qui fait frémir les papilles :

Commençons par sécher la viande...
60° pendant 8h
(surtout ne pas la cuire Shocked )
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Quelques heures de plus pour bien parfaire le bouzin...
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Pendant ce temps, on va se casser les noix
(ouille)
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Et en faire de la sciure..
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La viande étant plus déséchée que les couilles d'un curé, on va en faire des copeaux...
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700g de viande donne... 183g de viande séchée

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La graisse de canard...
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bien liquide !
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Ajoutons quelques canneberges
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... Et faites en du ciment !
Sérieux, on à vraiment l'impression de se faire du béton  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Remplissez une poche en cuir de bon aloi
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C'est prêt [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeSam 26 Mar 2016 - 4:59

Super, je vais essayer un de ces jours. Une question, la viande à sécher dans le four, c'est porte fermée ou semi ouverte ?
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Xelloss

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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeLun 28 Mar 2016 - 13:49

J'ai laissé ma porte entrouverte avec une petite cale. Wink
Je pense qu'à 60° environ, on doit pouvoir la laisser fermée. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeLun 28 Mar 2016 - 14:42

Merci  Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 884854
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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeLun 28 Mar 2016 - 17:08


Oki les gourmets

à l'époque le pemmican était serré dans une toile pour être bien compact et conservé en tonneau, du moins dans les postes de

traite. Le fait de lui donner une forme cylindrique permet de le couper en tranches. Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 95211


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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeMer 30 Mar 2016 - 11:32

Nom de Zeus, je le savais que le tronche-de-béton n'était pas le fruit du hasard...
Il existe une légende Native avec une Shamane vivant dans une maison dont les murs sont en pemmikan ? Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 925501

Sinon, pour une manif, hop, un p'tit pavé de pemmikan de derrière les fagots sur la tronche du gus-d'en-face
Avec marqué dessus au sucre-glace "tu vas manger, Pied Tendre" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Par contre, "conservé en tonneau"... nom de Zeus, combien de tonnes de viandasse faut-il ?
mes 700g se sont transformés en 180g et des broutilles [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Question tranches, je n'y arrive pas, mais ce n'est pas grave, avec une cuillère en bois de bon aloi, ça passe tout seul Wink
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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitimeMer 30 Mar 2016 - 16:24


Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 925501 Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 925501 bon il y a tonneau et tonneau, les tonneaux à vivre n'étaient pas des foudres Wink et pour les quantités , y rigolait pas

trop en ce temps là .

Le pemmican de traite était ,à ce que j'ai lu, un met rechercher par tous. Blancs ou natifs le préféraient aux fabrications local dans

lesquelles il n'était pas rare de rencontrer des insectes, des poils ( de qui, de quoi ???)ou de la terre .

Une tranche passée à la poêle et t'étais proche du paradis. ( Enfin c'est ce qui est écrit Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 925501 Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) 925501 )


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MessageSujet: Re: Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) )   Yom Ko ! (A la bouffe, quoi ;) ) Icon_minitime

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